من المشاكل التي تحدث خلال فترة الطفولة الحساسية، والتي قد تكون بأشكال عديدة؛ من بينها حساسية الطعام.[١]


حساسية الطعام عند الأطفال

تظهر حساسية الطعام نتيجةً لحدوث استجابة غير طبيعية من الجسم تجاه أطعمة معينة، ومن الجدير ذكره أنَّ حساسية الطعام (Food allergy) تختلف عن حالة عدم تحمل الطعام (Food intolerance)؛ فقد تشتركان بظهور بعض الأعراض ولكنَّ عدم تحمل الطعام لا يؤثر في جهاز المناعة،[١] بينما حساسية الطعام تحدث بعد وقت قصير من تناول الطعام نتيجةً لردة فعل الجسم تجاهه، فقد تتراوح حساسية الطعام بين الخفيفة إلى الشديدة،[٢] وعادةً ما تؤثر مشكلة عدم تحمل الطعام في الجهاز الهضمي، وليس الجهاز المناعي، وقد يواجه الشخص الذي يعاني من عدم تحمل الطعام صعوبة في هضم بعض أنواع الأطعمة.[٣]


ما هي الأطعمة المسببة لحساسية الطعام عند الأطفال؟

قد يصاب الطفل بحساسية الطعام اتجاه بعض أنواع الأطعمة، وقد تختفي حساسية الطعام لدى معظم الأطفال مع العمر، وقد تستمر حساسية الطعام لدى بعضهم الآخر طوال حياتهم،[٤] ومن أكثر الأطعمة شيوعاً والتي تتسبب بحساسية الطعام ما يأتي:[٥]

  • الحليب، خاصةً الحليب البقري.
  • البيض.
  • الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين: كالقمح، والشعير.
  • المكسرات.
  • الفول السوداني.
  • فول الصويا.
  • المحار.
  • السمك.


ويُعرف عادة بأنَّ الفول السوداني، والمكسرات، والمأكولات البحرية هي من الأطعمة الأكثر شيوعًا المسببة لردود الفعل الشديدة، بالإضافة لذلك قد تحدث الحساسية اتجاه أطعمة أخرى لم يتم ذكرها سابقًا؛ كاللحوم، والفواكه، والخضروات، والحبوب، والبذور مثل: السمسم.[٢]


كيف تحدث حساسية الطعام عند الأطفال؟

تشكل بعض أنواع الأطعمة خطرًا على جسم الطفل، لذلك يقوم الجهاز المناعي لدى الطفل بالدفاع عن الجسم ضد نوع معين من الأطعمة، فيُنتج الجهاز المناعي أجسام مضادة للغلوبولين المناعي هـ واختصارًا (IGE) لتتفاعل مع الطعام، مما يؤدي إلى إطلاق الهيستامين والمواد الكيميائية الأخرى نتيجة التفاعل، فقد تسبب هذه المواد الكيميائية ظهور أعراض حساسية الطعام عند الأطفال.[٦]


أعراض حساسية الطعام عند الأطفال؟

يظهر نتيجة إصابة الطفل بحساسية الطعام عدة أعراض، وقد تختلف أعراض رد الفعل التحسسي من حيث النوع والشدة، وقد تكون لدى بعض الأطفال قاتلة، ومن الجدير ذكره أنَّ ردود الفعل التحسسية قد تختلف من شخص لآخر وتتغير مع مرور الوقت،[٧] ومن أبرز أعراض حساسية الطعام عند الأطفال الآتي:[٨]

  • إصدار أصوات من الصدر أثناء التنفس.
  • صعوبة في التنفس.
  • السعال.
  • بحة في الصوت.
  • ضيق الحلق.
  • ألم في البطن.
  • التقيؤ.
  • الإسهال.
  • حكة أو دموع أو انتفاخ في العيون.
  • قشعريرة.
  • ظهور بقع حمراء.
  • انخفاض في ضغط الدم؛ مما يسبب الدوخة أو فقدان الوعي.



كم ذكر سابقًا بأنَّه قد يختلط الأمر لدى بعض الناس بين حساسية الطعام وعدم تحمل الطعام؛ وذلك بسبب تشابه الأعراض، ولكن قد تشمل أعراض عدم تحمل الطعام أيضاً: التجشؤ، وعسر الهضم، والغازات، والإسهال.




أعراض حساسية الطعام عند الرضع

قد يعاني بعض الأطفال من حساسية طعام متأخرة ولكنها غير مهددة لحياتهم اتجاه بعض الأطعمة؛ مثل: الحليب، أو فول الصويا، أو مسببات الحساسية الأخرى، وغالبًا لا تشبه أعراض الحساسية اتجاه هذه المكونات أعراض الحساسية للحالات الأخرى، وقد تتضمن الأعراض ما يأتي:[٤]

  • اتخاذ الطفل وضعية توحي بإصابته بالمغص، مع إيجاد صعوبة في إرضائه.
  • ظهور دم في براز الطفل.
  • ضعف في النمو.
  • إكزيما شديدة لا تتعافى.


تشخيص حساسية الطعام عند الأطفال

يلجأ الطبيب للتأكد من إصابة الطفل بحساسية الطعام للخضوع لبعض الفحوصات؛ إذ يتوفر إلى الآن نوعان من الفحوصات الرئيسية للتحقق ما إذا كان الطفل يعاني من حساسية تجاه الطعام أم لا، حيث يقوم الطبيب بإلقاء نظرة على النتائج والأعراض التي تظهر على الطفل والتاريخ المرضي الخاص بالطفل بشكلٍ مفصل، كما يُجرى الفحص البدني أيضاً للطفل، ومن خلال الآتي سيتم توضيح الفحوصات التي تكشف عن وجود حساسية اتجاه الطعام:[٧]

  • اختبار وخزة الجلد: (Skin prick test)؛ حيث يتم من خلاله وضع بعض المستخلصات الغذائية على الجلد في الجزء السفلي من الذراع، أو الظهر، وملاحظة رد الفعل.
  • فحوصات الدم: للكشف عن وجود أجسام مضادة في الدم؛ خاصة بعض الأغذية.


علاج حساسية الطعام عند الأطفال

يعتمد علاج حساسية الطعام عند الأطفال على الابتعاد عن الأطعمة التي تسبب الحساسية، ومن خلال الآتي سيتم توضيح أبرز التعليمات المتعلقة بعلاج حساسية الطعام عند الأطفال:[٤]

  • امتناع الأطفال عن تناول الأطعمة المسببة للحساسية والأطعمة المماثلة لها من نفس المجموعة الغذائية.[٤]
  • قراءة ملصقات الأطعمة بانتظام، وتعليم الطفل القيام بذلك لتجنب تناول أي مكونات يمكن أن تسبب الحساسية.[٧]
  • الاستفسار عن المكونات الموجود في الأطعمة التي يتم تناولها خارج المنزل.[٧]
  • استشارة أخصائي الحساسية حول الطفل الذي يرضع رضاعة طبيعية؛ ما إذا كانت الأم بحاجة إلى الابتعاد عن الأطعمة التي تتسبب بحساسية للطفل.[٤]
  • إعطاء الفيتامينات للطفل المصاب بحساسية الطعام عوضًا عن الأطعمة التي لا يستطيع تناولها، ويتم صرفها من قبل طبيب الطفل.[٤]
  • إعطاء الطفل حقن الإبينيفرين (Epinephrine) للسيطرة على الأعراض في حال ظهور حساسية مفرطة اتجاه الطعام، وينصح باصطحاب حقن مع الشخص عند خروجه من المنزل، وذلك للسيطرة على الأعراض الشديدة في حال حدوثها.[٤]


كم من الوقت تستمر حساسية الطعام عند الأطفال؟

تشير بعض الدراسات إلى أنَّ الغالبية العظمى من الأطفال الذين يعانون من حساسية اتجاه بعض الأطعمة؛ مثل: البيض، أو الحليب، أو القمح، أو فول الصويا تختفي عند بلوغهم سن 5 سنوات، بينما بعض الأنواع قد تستمر لفترات أطول من ذلك.[٢]


كيف يمكن تقليل خطر إصابة الطفل بحساسية الطعام؟

يمكن تقليل خطر إصابة بعض الأطفال لحساسية الطعام من خلال اتباع الآتي:[٩]

  • اللجوء للرضاعة الطبيعية، ومن ثم إدخال الأطعمة الصلبة للطفل بعمر 6 شهور مع الاستمرار بالرضاعة الطبيعية حتى عمر السنة.
  • استشارة الطبيب حول نوعية الحليب الصناعي المناسبة للطفل.
  • تناول الأم لنظام غذائي متوازن ومغذي أثناء الحمل أو الرضاعة: والذي يشتمل الفاكهة، والخضروات، والحبوب، والبروتين، ومنتجات الألبان، أو المنتجات الغنية بالكالسيوم.
  • إدخال الأطعمة الصلبة المسببة للحساسية للطفل بعمر 6 شهور: فقد يقلل ذلك من خطر إصابة الطفل بحساسية الطعام؛ مثل: البيض المطبوخ جيدًا، وزبدة الفول السوداني، والقمح، والحليب البقري.


دواعي زيارة الطبيب

يجدر على الوالدين مراجعة طبيب الطفل فوراً عند الشك بإصابته بحساسية الطعام، خاصة عند إصابته بردود الفعل التحسسي الشديد؛ كصعوبة التنفس، أو قد عندما يُصبح الطفل شاحبًا، أو فاقداً لوعيه.[١٠]


المراجع

  1. ^ أ ب "Food Allergies in Children", hopkinsmedicine, Retrieved 25/9/2021. Edited.
  2. ^ أ ب ت "Food Allergies in Children", healthychildren, Retrieved 25/9/2021. Edited.
  3. ↑ "What is a food intolerance?", medicalnewstoday, Retrieved 25/9/2021. Edited.
  4. ^ أ ب ت ث ج ح خ "Food Allergies in Children", cedars-sinai, Retrieved 25/9/2021. Edited.
  5. ↑ "Food allergies in babies and young children", nhs, Retrieved 25/9/2021. Edited.
  6. ↑ "Food Allergies in Children", urmc.rochester, Retrieved 25/9/2021. Edited.
  7. ^ أ ب ت ث "Everything You Need to Know About Food Allergies in Children", verywellhealth, Retrieved 26/9/2021. Edited.
  8. ↑ "Food Allergies", kidshealth, Retrieved 26/9/2021. Edited.
  9. ↑ "Food allergies in children and teenagers", raisingchildren, Retrieved 26/9/2021. Edited.
  10. ↑ "Food Allergies in Children", parkwayeast, Retrieved 26/9/2021. Edited.